En esta entrada a petición de un amigo y compañero de mi
club de atletismo os voy a hablar del chocolate.
Cómo sabréis, actualmente en el mercado hay muchas
variedades de chocolate, destacan el chocolate con leche y el chocolate negro.
Supongo que también sabréis que el chocolate está hecho a
base de cacao. Éste tiene numerosas propiedades beneficiosas y, por lo tanto,
entre más cacao tenga el chocolate mejor será.
Lógicamente el que tiene más cacao es el chocolate negro,
que en su mayor parte está compuesto de cacao.
Los demás, como el chocolate con leche, tienen poco cacao y
muchos azúcares simples que añaden muchas calorías vacías, además, de mucho
colesterol.
Voy a centrarme ahora en los beneficios que tiene el
chocolate negro debido a la alta
presencia de cacao.
Todos estos beneficios vienen derivados de los numerosos
antioxidantes que posee que ayudan a mejorar la salud cardiovascular.
También tiene otros beneficios:
-Previene el cáncer. Algunos estudios han demostrado que las
personas que ingieren chocolate negro desarrollan menos cáncer que los que no
lo consumen. Estas propiedades anticancerígenas vienen derivadas de dos tipos
de flavonoides.
-Refuerza el estado de ánimo. Muchas investigaciones apoyan
la idea de que el chocolate negro puede mejorar tu estado de ánimo. Estos
estudios sugieren que el chocolate estimula la actividad neuronal en las regiones
del cerebro relacionadas con el placer y la recompensa.
-Mejora la visión. Parece ser que los flavonoides del
chocolate negro mejoran el flujo de sangre al cerebro, mejorando así el flujo
sanguíneo a la retina.
Pero es muy importante que tengáis en cuenta que, a pesar de
estos beneficios, el chocolate tiene muchas calorías y hay que tomarlo con
moderación. Como máximo os aconsejo que toméis 1 o 2 onzas al día de chocolate
que tenga como mínimo un 70% de cacao.
